Pesta Malam Tahun Baru !! Rayakan dengan Memat Steak Daging Lezat
PT Langgeng Maju Utama , Jakarta – Tahun baru identik dengan perayaan makan-makan dengan sajian bakar-bakaran, mulai dari jagung bakar, sosir bakar hingga ayam bakar bersama keluarga. Salah satu makanan yang jadi favorit semua orang, apalagi kalau bukan steak daging? Steak memang tak bisa dipisahkan dengan saus pelengkapnya. Berbagai pilihan saus steak bisa divariasikan serta disesuaikan sesuai keinginan.
Agar hidangan malam tahun baru anda tidak itu-itu saja, berikut kumpulan resep makanan berbahan daging sapi yang cocok untuk acara malam tahun baru
Berencana untuk memasak steak sendiri namun bingung mengolah sausnya? Berikut kami pilihkan berbagai jenis saus steak yang bisa Anda coba sendiri
Steak Saus BBQ
Saus barbeque yang manis, sangat berpadu sempurna dengan steak daging panggang. Berikut cara membuatnya:
Bahan Steak Daging Sapi Saus BBQ
1/2 kg daging sapi
Bahan pelengkap:
1 buah wortel, iris persegi panjang
3 batang buncis, potong sesuai selera
1 buah kentang ukuran sedang, potong memanjang
Bumbu BBQ:
½ buah bawang Bombay, cincang halus
3 sdm saus tomat
3 sdm kecap manis
3 sdm tepung maizena
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir
Mentega secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging sapi menjadi beberapa bagian atau sesuai selera
2. Rebus wortel, kentang, dan buncis. Tambahkan sedikit mentega. Tunggu matang, sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang Bombay hingga harum
4. Tambahkan saus tomat, merica, kecap manis, garam, dan gula. 5.Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air, aduk rata
6. Panaskan mentega di atas telfon. Panggang daging di atasnya. Masak hingga setengah matang berwarna kecoklatan.
7. Tambahkan bumbu BBQ di atasnya. Balik-balik agar bumbu merata. Tunggu hingga matang.
8. Sajikan steak bersama saus barbeque.
Steak Bawang Bombay
Bawang menjadi salah satu bumbu masakan yang mampu meningkatkan cita rasa dan kelezatannya di setiap masakan. Jika bosan dengan saus steak yang biasa, kali ini Anda bisa mencoba menu baru ini.
Bahan-bahan
250 gram daging sapi
1 siung bawang Bombay, cincang halus
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
8 siung bawang putih
Cara Membuat
1. Lumuri daging dengan 5 siung bawang putih cincang, lada hitam kasar dan garam. Diamkan selama sekitar 30menit
2. Panaskan teflon, olesi dengan mentega. Panggang daging hingga matang merata dengan api kecil.
3. Taburkan lada hitam. Sisihkan
4. Tumis 3 siung bawang putih cincang, bawang bombay.
5. Tambahkan garam dan lada hitam.
6. Sajikan daging steak bersama bumbu bawang Bombay
Steak Daging Saus Mushroom
Selain diolah dalam bentuk masakan, jamur atau mushroom juga sering dibuat menjadi saus. Tertarik untuk mencoba buat saus jamur sendiri? Berikut resepnya.
Bahan steak daging
Daging sapi
Daun rosemary
Lada hitam
Garam
Buncis
Kentang
Bahan saus:
Jamur champignon, potong tipis
Air kaldu sapi
Tepung maizena
Creamer
Bawang Bombay, cincang halus
Bawang putih, cincang halus
Garam
Cara Membuat
1. Marinasi daging dengan garam dan lada hitam dan diamkan selama sekitar 30 menit
2. Panaskan minyak lalu tumis jamur yang sudah dipotong tipis-tipis hingga berubah warna menjadi agak kehitaman
3. Masukkan bawang putih dan dan bawang Bombay. Tumis sampai harum
4. Tambahkan air kaldu dan beri garam secukupnya. Aduk rata
5. Masukkan creamer secukupnya hingga air menjadi berwarna putih pekat
6. Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air. Aduk hingga mengental. Sisihkan
7. Panggang daging yang telah dimarinasi di atas pemanggang atau panci anti lengket. Beri irisan bawang putih dan daun rosemary disekitar daging secukupnya.
8. Balik-balik hingga matang sempurna atau sesuai selera
9. Panaskan sedikit minyak lalu tumis buncis hingga setengah matang, tambahka sedikit lada hitam
10. Goreng kentang hingga matang
11. Sajikan daging steak bersama buncis, kentang, dan saus jamur.
Sumber :