Bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu aja? Ini dia beberapa rekomendasi olahan daging sapi lezat yang bisa Anda jadikan sebagai referensi :
Sapi Lada Hitam
Olahan daging sapi satu ini cukup simple dan praktis. Proses memasaknya juga cukup mudah dan tidak ribet.
Bahan :
- 300 gram daging sapi, iris tipis-tipis
- 1/4 buah paprika merah, hijau, dan kuning. Iris kecil-kecil
- ½ buah bawang Bombay, iris biasa
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Saos tiram
- Kecap manis
- Garam
- Gula pasir
- Minyak goreng
- Kaldu bubuk
- ¼ sendok teh lada hitam yang telah ditumbuk halus
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara memasak :
- Marinasi daging yang telah diiris tersebut dengan kecap manis, saos tiram, dan sedikit minyak goreng. Remas sedikit agar bumbu lebih meresap.
- Panaskan minyak goreng diatas minyak. Masukkan bawang putih yang telah dicincang halus, tumis hingga wangi. Ambil daging sapi yang sudah dimarinasi, masukkan ke dalam wajan. Masak hingga berubah warna.
- Tambahkan bawang bombay dan paprika yang sudah diiris tipis, masukkan sedikit air. Aduk rata secara perlahan.
- Tambahkan kecap manis saos tiram, gula, garam, kaldu bubuk dan lada hitam. Aduk rata. Terakhir, masukkan larutan tepung maizena hingga mengental. Ketika air sudah mengental dan dagingnya matang, angkat dan sajikan. Mudah, bukan?
Dendeng Balado
Nikmatnya daging sapi berpadu dengan pedasnya bumbu balado. Tentu saja akan sangat menggugah selera, bukan? Proses pengolahannya sendiri akan memakan cukup banyak waktu, namun olahan ini akan sangat worth it untuk Anda coba!
Bahan Utama :
- 1 kg daging sapi
- 3 buah kentang, kupas bersih, iris tipis, dan goreng
- Garam
- Gula pasir
- Minyak goreng
- Bumbu Ungkep :
- 6 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai sebentar
- 1 sdm ketumbar, sangrai sebentar
- 1 sdt lada bubuk
- 1 ruas jahe, geprek
- 2 btg serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm gula pasir
- 500 ml air kelapa
- Bubuk Kaldu Sapi
Bumbu Balado :
- ¼ kg cabai merah besar
- 4 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt air jeruk nipis
- Campur dan haluskan semua.
Proses pengolahan :
- Siapkan panci presto untuk memasak daging sapi dengan bumbu ungkep yang telah dihaluskan. Gunakan api sedang, presto hingga dengan api sedang hingga daging terasa lembut dan bumbu meresap ke dalam. Dinginkan sejenak.
- Potong daging tersebut seperti dadu, pukul dengan palu khusus daging. Goreng sebentar agar teksturnya lebih renyah.
- Tumis bumbu balado yang telah Anda haluskan sebelumnya. Tambahkan garam, gula pasir, dan air perasan jeruk nipis. Masukkan kentang dan daging. Aduk hingga bumbu meresap. Setelah matang, angkat.
Nah itulah 2 rekomendasi olahan daging sapi, selain itu masih ada banyak sekali rekomendasi olahan lainnya lho. Seperti rendang padang dan beef bulgogi.
Citarasa daging sapi yang Anda olah tentu saja tak lepas dari kualitas daging sapi itu sendiri. Nah, untuk Anda yang ingin mencari distributor yang jual daging sapi Jakarta, hubungi saja PT Langgeng Solusi Utama!
PT Langgeng Maju Utama
Website : https://lmu-beef.com/
Telp : (+62)21-65701717
E-mail : admin.support@lmu-beef.com
Alamat Kantor Pusat : World Trade Centre Tower 5, 7th Floor Jl Sudirman Kav, 29-31 Setia Budi, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, Indonesia