PT Langgeng Maju Utama -Ketika pergi ke pasar, Anda akan menemukan banyak sekali penjual daging sapi yang menjajakan jualannya. Sebelum membeli daging sapi yang dijual bebas, Anda perlu mengetahui bagaimana tekstur daging sapi dan perbedaannya dengan daging babi. Daging sapi dan daging babi memang memiliki kemiripan. Selain itu, Anda juga harus memastikan memilih supplier daging sapi Jakarta terbaik.
Tidak perlu berlama-lama lagi, berikut ini adalah cara membedakan daging sapi dengan babi berdasarkan tekstur, warna, aroma, dan lain-lain:
1.Tekstur
Banyak orang yang penasaran dengan bagaimana sebenarnya tekstur daging sapi yang bagus dan asli. Daging sapi yang bagus memiliki tekstur padat dan solid. Anda tidak bisa merenggangkannya dengan mudah sehingga cenderung kaku dan kencang.
Sedangkan daging babi memiliki tekstur yang jauh lebih lunak. Anda juga bisa merenggangkannya dengan mudah.
2.Warna
Selain teksturnya tersebut, daging sapi dan babi juga bisa dibedakan berdasarkan warnanya. Daging sapi terlihat merah dan segar, sementara daging babi lebih pucat mirip seperti daging ayam.
Namun ada pedagang yang tidak bertanggung jawab yang membuat daging babi terlihat lebih merah dan segar. Anda bisa merendamnya untuk mengetahui apa warna merah tersebut asli atau tidak. Biasanya warna yang tidak asli akan luntur. Selain itu, Anda harus berhati-hati membeli di sembarang supplier. Pilih supplier terbaik yaitu Langgeng Maju Utama.
3.Serat
Serat terlihat secara langsung oleh mata manusia. Daging sapi memiliki serat yang padat dan juga lebih kasar dibandingkan daging jenis lainnya. Ketika merabanya, Anda akan merasakan bahwa daging kasar dan kaku. Sedangkan garis serat dari daging babi cenderung lebih lembek dan samar.
4.Aroma
Warna daging memang sangat mudah untuk dipalsukan. Namun aromanya sulit sehingga Anda harus mengetahuinya. Sebenarnya daging sapi memiliki aroma yang khas dan mudah diidentifikasi. Anda harus paham aromanya agar bisa mengidentifikasinya. Sementara daging babi biasanya lebih amis dibandingkan daging sapi.
5.Lemak
Daging sapi dan babi sama-sama memiliki lemak. Namun keduanya berbeda sehingga bisa dijadikan pembeda juga. Lemak pada daging sapi tebal dan kaku. Selain itu biasanya lemak daging sapi juga berbentuk, berserat, dan juga padat. Sedangkan daging babi memiliki lemak yang lunak dan elastis. Lemak daging babi basah dan sulit hilang.
6.Rasa
Rasa tentu saja menjadi pembeda antara daging sapi dan juga daging babi. Daging sapi memiliki kandungan protein yang tinggi. Daging ini menghasilkan rasa yang kuat dan hangat. Jadi akan sangat cocok dimasak menjadi makanan pedas. Sementara rasa dari daging babi lebih ringan. Mereka yang sering memakan keduanya pasti bisa membedakan dengan baik melalui rasanya.
7.Saat Dimasak
Daging sapi dan babi juga akan berbeda setelah dimasak. Tidak perlu dimasak dengan bumbu, hanya dengan merebusnya saja sudah cukup. Daging sapi akan terlihat sama saja warnanya tetap merah dan menggoda, terutama pada bagian dalam yang belum matang. Sedangkan daging babi akan berubah warna menjadi cokelat muda pada bagian dalam meskipun belum matang.
8.Harga
Tidak hanya tekstur dan ciri fisiknya saja. Harga juga bisa menjadi pembeda antara keduanya. Daging babi tentu saja memiliki harga yang lebih murah dibandingkan daging sapi. Oleh sebab itu, ada penjual tak bertanggung jawab yang mengatakan daging babi adalah daging sapi agar keuntungan tinggi. Jadi berhati-hatilah membeli daging sapi dengan harga yang murah. Pastikan membelinya di supplier daging sapi Jakarta terbaik.
Itulah pembahasan mengenai tekstur daging sapi yang bisa membedakan dengan daging babi. Sebaiknya pilih supplier ternama seperti Langgeng Maju Utama agar daging yang didapatkan jelas berkualitas. Anda bahkan bisa memilih bagian daging sesuai dengan kebutuhan.