9 Ciri-Ciri Daging Sapi yang Baik
PT Langgeng Maju Utama -Daging sapi merupakan bahan utama untuk membuat berbagai jenis makanan seperti shabu-shabu, BBQ, oseng mercon, dendeng, se’i sapi, dan masih banyak yang lainnya. Jika ingin menjual atau menyajikan makanan dari daging sapi, pastikan memilih daging berkualitas dari supplier daging sapi Jakarta terbaik.
Saat ini ada banyak sekali supplier yang menjual daging sapi. Anda harus pintar-pintar memilih supplier yang menawarkan daging sapi terbaik. Jadi kualitas masakan yang dihadirkan juga akan sangat baik. Berikut ini adalah ciri-ciri jika daging sapi yang Anda beli memiliki kualitas yang baik:
1,Warna Merah Segar
Hal terpenting ketika akan memilih daging sapi adalah memperhatikan warnanya. Daging sapi yang baik adalah daging yang memiliki warna merah segar. Ketika dilihat, daging sapi akan terasa sangat menggoda. Warnanya cerah dan tampak sangat sehat jika dilihat secara langsung.
2. Tidak Pucat
Berbanding terbalik dengan ciri sebelumnya, ciri selanjutnya ini adalah warnanya tidak pucat. Kesegaran daging bisa dilihat dari warnanya jadi Anda harus memperhatikan warnanya dengan baik. Hindari membeli daging sapi apabila warnanya pucat. Supplier seperti Langgeng Maju Utama adalah tempat yang tepat untuk membeli daging sapi berkualitas.
3.Tekstur Kenyal
Semua jenis daging, termasuk daging sapi harus memiliki tekstur yang kenyal serta tidak memiliki lendir. Cara mengetahuinya yaitu dengan menekan daging menggunakan jari telunjuk. Daging yang kenyal akan kembali ke posisi semula setelah ditekan. Sedangkan daging yang tidak layak konsumsi terasa lembek serta meninggalkan bekas jari.
4.Permukaan Relatif Kering
Ciri-ciri daging sapi yang baik selanjutnya adalah permukaannya relatif kering. Permukaan yang kering tersebut mampu menahan pertumbuhan bakteri yang menyebabkan daging cepat membusuk. Jika berair, daging tersebut biasanya sudah berada di suhu ruangan dalam jangka waktu lama. Hal tersebut berbahaya karena meningkatkan risiko paparan bakteri.
5.Aromanya Segar
Bukan hanya warnanya saja, aroma yang dihadirkan oleh daging sapi berkualitas pasti lebih segar. Namun perlu Anda ketahui jika setiap jenis sapi memiliki bau khasnya masing-masing. Pada umumnya, daging yang baik memiliki ciri seperti tidak bau menyengat, tengik, dan amis. Jika ada salah satu ciri tersebut, sebaiknya jangan membeli daging sapi.
6.Memiliki Serat Halus
Daging sapi yang segar dan baik untuk dikonsumsi biasanya memiliki serat-serat alami. Serat tersebut terlihat halus. Ada sedikit lemak pada serat yang membuat daging sapi tampak lebih menarik. Ciri ini yang biasanya paling sering digunakan seseorang saat memilih supplier daging sapi Jakarta.
7.Memiliki Bau Khas Sapi
Sama seperti daging kambing yang memiliki bau khas, daging sapi juga memilikinya. Pada umumnya bau khas daging sapi yaitu lembut dan tidak menusuk hidup saat dicium. Apabila aromanya tidak seperti itu, maka jangan beli dagingnya. Pasalnya dipastikan bahwa kualitas daging sudah menurun.
8.Tidak Berair
Apakah Anda pernah menemukan daging sapi yang masih memiliki cairan warna merah? Tenang saja, itu bukanlah darah. Cairan merah tersebut adalah sari daging sapi. Namun pastikan bahwa daging yang dipilih tidak berair karena daging yang berair biasanya adalah daging yang sudah lama.
9.Hindari Membeli Saat Keadaan Beku
Usahakan untuk tidak membeli daging sapi saat keadaan beku. Biasanya supplier daging sapi membekukan daging agar bisa tahan lama. Anda tidak bisa melihat kualitas daging sapi saat masih beku. Jadi akan lebih baik apabila memilih yang tidak beku.
Itulah ciri-ciri daging sapi yang baik untuk dijadikan masakan. Anda bisa membelinya di supplier terbaik seperti Langgeng Maju Utama. Jika Anda memiliki rumah makan atau restoran, kualitas bahan akan memengaruhi kualitas makanan. Jadi pilih daging yang tepat dari supplier terbaik.