Jenis Sapi Potong
Ada banyak sekali jenis daging sapi potong yang dapat kita temui di pasar, swalayan, atau meat store. Beda jenis sapi potong, maka tekstur daging sapi tersebut juga akan berbeda. Hal tersebut tentunya juga akan mempengaruhi cita rasa dari olahan daging sapi yang Anda buat. Ada banyak sekali jenis sapi potong yang bisa Anda temui. Biasanya sapi-sapi tersebut diternakkan secara khusus untuk diambil dagingnya. Nah, berikut ini ada 8 jenis sapi potong yang memiliki kualitas daging terbaik :
Sapi Brahman
Sapi yang berasal dari India ini memiliki bentuk tubuh yang besar dan kuat. Sapi ini juga dapat menghasilkan daging berkualitas. Karena itulah, tak mengherankan apabila permintaan daging sapi jenis ini cukup banyak. Sapi Brahman sendiri juga sudah mulai dikembangkan di Amerika menjadi sapi berbobot berat. Sapi Brahman pada umumnya memiliki gelambir dibawah leher yang melebar hingga ke perut, tidak memiliki tanduk, dan umumnya berwarna merah atau hitam. Dijual dengan harga yang cukup tinggi.
Sapi Limousin
Selanjutnya, ada Sapi Limousin. Sapi asal Prancis ini memiliki ciri khas kulit yang coklat tua dengan kaki putih, badan panjang, dan memiliki bobot maksimal hingga 1,2 ton. Dagingnya memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Di Indonesia sendiri, sapi jenis ini cukup diminati oleh masyarakat.
Sapi Angus
Jenis sapi potong yang berasal dari Skotlandia ini memiliki ciri khas kulit yang berwarna hitam, bobonya sendiri juga cukup berat. Sapi ini juga memiliki daging berkualitas dengan nutrisi yang tinggi, rendah lemak, dan memiliki serat yang padat. Sapi Angus juga memiliki daya tahan tubuh yang tinggi yang membuatnya lebih mudah beradaptasi dengan lingkungan sekitar.
Sapi Brangus
Sapi Brangus sendiri merupakan hasil persilangan dari Sapi Brahman dan Sapi Angus. Karena itulah, sapi ini memiliki daya tahan tubuh yang tinggi, tidak mudah terserang penyakit ataupun virus. Bobotnya juga sangat besar, kualitas dagingnya unggul, dan kaya akan nutrisi.
Sapi Ongole
Memiliki punuk dan tubuh yang besar. Mirip dengan Sapi Brahman, namun jenis sapi potong ini memiliki tanduk kecil. Tubuhnya berwarna putih, punuknya kelabu gelap, dan memiliki titik hitam di bagian lutut.
Sapi Beefalo
Sapi yang merupakan hasil persilangan antara Sapi Catallo (sapi lokal di Amerika) dan bison (yang terkenal dengan bobotnya yang besar). Karena itulah, bobot sapi ini tidak perlu diragukan lagi. Dagingnya juga rendah lemak.
Sapi Bali
Memiliki ciri khas bagian pantat, lutut, dan kaki yang berwarna putih. Tubuhnya pendek, bobot maksimalnya mencapai 400 kg. kualitas dagingnya tak perlu diragukan lagi.
Sapi Madura
Merupakan hasil persilangan antara Sapi Bali dan Sapi Zebu. Beda dengan jenis-jenis sapi yang sebelumnya, Sapi Madura ini memiliki ukuran yang lebih kecil. Sering digunakan sebagai sapi pacuan, lomba, dan untuk membantu petani. Memiliki warna khas merah bata dan memiliki tanduk kecil di kepalanya.
Anda ingin cari distributor daging sapi terpercaya? PT Langgeng Maju Utama solusinya!
Hubungi Distributor daging sapi berkualitas di Indonesia :
PT Langgeng Maju Utama
Website : https://lmu-beef.com/
Telp : (+62)21-65701717
E-mail : admin.support@lmu-beef.com
Alamat Kantor Pusat : World Trade Centre Tower 5, 7th Floor Jl Sudirman Kav, 29-31 Setia Budi, Daerah Khusus Ibukota Jakarta, Indonesia